苹果园管理技术“新转变”，让果农增产增收增效“三不愁”

原创 庄浪苹果 2019-09-12 20:20:25

种植业在城镇化的高速发展下，让从事果品生产的劳动力越来越紧缺，成本逐年增高，果品卫生安全越来越被重视，一些省工、省时、省钱新的理念及轻简化果园栽培管理技术已成为发展现代果园的趋势，特别是过去一些老的修剪管理手法因费工、费钱、效益低被淘汰，不断被一些新的技术所代替。下面小编根据生产实践经验和专业技术人员的总结，具体说一下果农管苹果园有哪些“新经”，又解决了哪些问题。

1、修剪理念由人为造型向顺应果树生长特性转变

黄土高原苹果产区的果农过去过分强调树形培养，普遍认为苹果树只有达到一定的树龄，形成一定的骨架后，才可以结果，在果树栽培中很难做到幼树培养的“长树、成形、早果”三不误效果。实现不了幼树期“边长树、边结果、边造型”的统一，在果树修剪方面动剪子多，动手少，普遍认为修剪不动剪子不叫剪树，与当前顺应果树生长特性的“少动剪子多动手”的剪树原则相违背，没有充分认识到“枝条剪出、花芽缓出发枝成花”的规律。

拉枝培养树形

2、修剪对象由枝管理向芽管理转变

当前大部分果农对苹果树形成各种枝条后，才修剪、再观察哪些枝条需要去掉，哪些枝条保留，明显忽视了抹芽、刻芽的重要作用。今后果农要从枝的原始体芽上着手管理，萌芽前哪些部位需要发枝，就采取在芽上1厘米处刻芽促枝，如主干上刻主枝、主枝侧芽上刻中短果枝，枝条光秃部位刻芽补空。萌芽后对多余的芽、竞争芽、把门芽进行抹除，把“刻芽与抹芽”结合。通过使用抹芽、刻芽技术为苹果树节省了大量的养分，有利于果树早期成型挂果。

3、修剪目标由密枝大冠向阳光树冠转变

生产中部分果农认为苹果树只要树大枝多果就多，导致粗放的管园模式，形成了“春花一串子，秋果蒜瓣子，夏季长秧子，冬季剪条子、年年老样子”的现象，把苹果园长成了苹果林。实践证明，果园“缺肥不长树，缺光不成花”，这就要广大果农培养阳光树冠，通过对苹果树实行“间伐、提干、开角、落头、疏枝”改形改良，连续经过2-3年的改形措施，最终让果树实现“大枝亮堂堂，小枝乱嚷嚷”的阳光树冠，增加通风透光量，让采光率达到60%，透光率达到30%以上的转变。

阳光树冠

4、栽植密度由永久向计划转变

生产中对栽植密度往往做不到根据品种特性、要培养的树形、立地条件、管理水平等决定栽植密度，在甘肃省平凉市庄浪县，原来苹果产区80﹪以上的品种是乔化品种，与目前大力推广短枝矮化品种不适应，为了提高果园早期对土地和光照的利用率，应采取计划密植栽培方法。现代果园最好的树型为自由纺锤形为例，推广计划密度为2-4米×3米；细长纺锤形1.5-3米×2.5米；果园行向最终调整为南北行向。

栽植前放线

计划密度栽植

5、品种选择由盲目引种向适地适树转变

过去苹果产区的建园大多数都是行政命令，一哄而起，盲目引种栽培，没有做到引种试验，导致部分产区的品种生长不良、品质差、抗性差，加上授粉树配置不佳，座果率较低。而目前建园要求在适地适树原则下通过引种试验，选择良种壮苗，良砧大苗建园，同时做到了早、中、晚熟品种按1：2：7的面积比合理搭配，做到了主栽品种和授粉品种按5︰1比例配置，增收、增产效果明显。

优良短枝型富士品种

优良元帅系品种

老化淘汰的品种

6、务果标准由斤果管理向单果管理转变

“斤果管理务苹果，单果管理务商品”，传统习惯讲求1斤苹果的价格，今后讲求单果的价格，根据市场需求，现在消费者的观念是“宁吃仙桃一口，不吃毛栗子八背斗”，要求果品生产应该由务苹果向务大个、全红、高桩、安全、环保的绿色食品转变，才能增加更多的收入。

7、树形由单一形向复合形转变

生产中部分果园一生采用一种树形，由于管理粗放，还没有来得及改形，就濒临树死园毁了。今后推广动态整形技术，幼树1-5年及早培养，初果树5-8年内抓规范，盛果树10-12年以后就要开始变树形，将自由纺锤形树改良成多主枝开心形，最后变为十字开心形，这样的转变，被广大果农和果业技术人员普遍认为是丰产树形，所结的果商品率明显比转变前的要高。

8、树体结构由大骨架多级次向小骨架少级次转变

生产中过去大部分苹果产区多采用主干疏层形树形，即3、2、1树形。即培养主枝又培养侧枝、副侧枝，侧枝上又着生结果枝组，这种树体结构存在的问题是：树冠大容易郁闭，结果迟，作业空间不足。今后推广的高光效树形是，纺锤形没有侧枝，自由纺锤形主枝上直接着生结果枝组，细长纺锤形主干上直接着生结果枝组，并且纺锤形具有结构简单，做务方便、通风透光，立体结果的树冠优点。

乔化稀植园

短枝宽行园

9、修剪时期由冬剪向四季修剪转变

苹果产区的广大果农过去过分追求树形培养，只重视冬剪造型，忽视了夏剪促花的作用，今后推广果园丰产、重在夏剪、强化夏管、淡化冬剪，全年要做到“冬搭骨架、春保果，夏促成花、秋提质”周年管理的目标。

10、修剪手法由短截回缩向缓放疏枝转变

生产中绝大多数果农修剪苹果树的拿手好戏是“见枝打头、见花回缩、戴活帽、戴死帽、戴来戴去树乱套”，果农没有充分认识到“剪子剪树树不怕，果子压树树听话”。今后要求少截多缓，结果长远，一缓再缓连年缓，缓出花芽不回剪，枝组衰弱再回剪，没有空间再回剪，密则疏之、稀则留之的做法。

果压枝

果压枝

果压枝

11、土壤管理由清耕制向生草覆盖制转变

生产中存在部分果农认为，果园必须中耕除草，地下越净越好，实践证明：地表光秃可加大地表蒸发，中耕破坏土壤的团粒结构，水土流失加重。今后大力推广，川地果园生草，山地果园早覆盖技术，通过覆盖对根系而言，实现了冬保温、春增温、夏保墒，秋延长根系生长的目的，同时覆草制改变了果园的小气候环境，为土壤微生物和害虫天敌提供了良好的生栖场所，最终实现了改良土壤，增加肥力，以草养园的效果。

行间生草

秸秆覆盖

地膜覆盖

12、果园灌溉由大水漫灌向喷滴渗灌转变

俗话说：“水多是病，水少是命”，控水巧灌花成串，灌水太饱杆腐烂，据测定，大水漫灌、沟灌、喷灌与滴灌的用水量比为5﹕3﹕1，同时滴灌有利于苹果吸收根的产生和生长。灌水时期由过去的四水制（花前、花后、果实膨大水、封冻水）转变为“冬灌饱、春灌早、夏灌巧、秋不灌”十二字方针。大水漫灌用水量大在浇地，而沟灌、喷灌、滴灌省水在浇树。今后推行覆盖制条件下的小沟交替灌溉，有条件的推广肥水耦合滴灌技术，川园做到控灌结合，山园实现节水集雨灌溉。

滴灌

13、肥料管理由盲目施肥向测土配方平衡施肥转变

收与不收在于水，收多收少在于肥，果树一朵花，全靠肥当家。生产中广大果农对果园施肥现状是有什么肥料，施什么肥料，想什么时期施就什么时期施，想施多少就施多少，盲目性很大。今后推广测土配方平衡施肥技术，即根据土壤的供肥能力，果树的需肥规律，肥料的种类，特性三者结合起来，科学有依据的施肥，具体要做到基肥秋施早，追肥要适时，叶面喷肥要及时，施肥方针是“控氮、稳磷、增钾、补钙、加施微生物有机肥”，遵循秋施氮磷春多用，春追钾肥秋后供的果树需肥规律来施肥，同时果园施肥上要实现有机肥的长效性、无机化肥的速效性、微生物肥的促效性三效合一。

测土配方施肥

14、病虫害防治，由化学防治为重点向农业机械、生物、物理防治为重点转变

生产中果农对果园病虫害认识还是停留在只有农药才能防治病虫害的传统理念，存在人云亦云，张三打什么药，李四就打什么药，存在用药单一和多种农药混用的现象，没有做到防治最佳期用药和交替用药，今后要求：

⑴加强农业机械、生物、物理防治病虫害的应用力度，实现空中、树上、树下三维立体防治体系；

⑵坚持化学防治与天敌保护相结合；

⑶化学用药尽量采用生物源农药（阿维菌素、多抗霉素、农抗120）矿物源农药（石硫合剂、波尔多液、硫磺悬浮剂）以及柴油乳剂，烟碱、沼液的应用力度；

⑷做好四个关键期（花前、花后、套袋前、麦收前后）的用药；

病虫害监测

绿色防治1

绿色防治2

绿色防治3

防雹网棚防鸟虫

太阳能杀虫灯

最终实现“预防为主、群防群治、保护天敌、以菌治菌、以菌治虫、以虫治虫、以鸟治虫”的病虫害综合防治目标。

15、建园模式由单一的果品生产模式向“果、草、蓄、沼”生态模式转变

现实果园生产中多以单一果品生产而生产，今后随着人们生活水平的提高，对果品卫生安全和环境问题日益引起人们的重视，大量农药化肥的使用，虽然提高了果品产量，但给环境带来了污染，严重威胁着果品的质量和安全，今后建园要从生态角度出发，运用生态技术，通过建设相关的生态工程，构建物质、能量、信息良性循环的生态果园，实现果园的自我调节、自我控制，有益有害生物的和谐共存，能够持续、稳定、高效的生产出优质、安全、无污染的果品。

大力推广“果、草、蓄、沼”生态果园模式，形成以农户土地资源为基础，以新型高效的沼气池为纽带，以草养畜，以畜粪为沼气原料，以沼液作为微肥和防治蚜虫、红蜘蛛的替代品，以沼气照明、做饭，形成蓄果双重收入，沼气节能利用，形成良好的农业持续发展良性循环体系，最终实现果品生产的早果优质、稳产高产、高效低耗、安全环保目标。