食用油我们每天都要吃，但是市面上的食用油种类繁多，还有很多的“地沟油”。我们都知道长期食用地沟油不仅会对我们的身体造成伤害，而且还有致癌的风险。那么如何才能买到安全放心的食用油呢？又如何辨别呢？今天教大家一个快速辨别地沟油的小妙招，只需一颗大蒜，3分钟辨别地沟油，一起来跟我学习下吧！

方法步骤如下：

第一步：首先准备一个碗，往碗中倒入适量的食用油，用平时吃的油就行，大概半碗就可以了。

第二步：然后准备几颗剥好皮的大蒜，用小刀把大蒜切成片放进油中，可以多切一点。有利于我们接下来观察。因为大蒜

第三步：切好后让大蒜在油里面浸泡3分钟左右，然后我们观察大蒜的颜色变化，如果大蒜颜色变红或者其他颜色的，很有可能是地沟油或者变质有问题的食用油。因为大蒜遇到黄曲霉素就会变色。

看完这个辨别地沟油的小妙招，只需一颗大蒜轻松辨别地沟油，你学会了吗？

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