安徽60岁老人做红烧肉成网红 一碗100元供不应求 盖起5层洋房

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2018-10-25 21:42:48 152世界是个大熔炉

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安徽大别山深处金寨县古碑镇有位叫闻业权的大叔，他做红烧肉相当有名气，他一年杀猪超过500头才能满足顾客的需求。家里前来买肉的顾客和前来拜师学艺的网友更是络绎不绝！

为了能够及时把顾客需要的红烧肉发出去，他家里添置了几个大冰柜，提前把红烧肉做好放进去，这样可以更快的提高时效。

闻大叔今年已经60岁了，年轻时他在当地政府的食堂烧菜，他烧菜手艺很好，只是后来年龄大了就退下来了。之后他又和儿子在外地做生意，几经波折后闻大叔决定回乡重操旧业做起了红烧肉，一个人忙不过来，他还雇了一个大姐给他打下手。

闻大叔做的红烧肉需要4个小时才能烧好，重点是味道非常好，很快就在当地流传开来，就连周边的城市乡镇都小有名气。就这样生意越来越好，闻大叔每天待在家里做红烧肉，一天可以做三十盆，一盆卖100元，就这每天供不应求必须要提前预约。

闻大叔说他做红烧肉之所以好吃，所用的猪肉也是严格把关的，不能是饲料喂养的，每次杀猪都是他亲自去挑选。

闻大叔的名声越来越大 ，很多次他的电话几乎打爆，来自各地的网友前来学习红烧肉的制作方法。大叔说生意最好的时候一天要杀四头猪，一年下来至少杀了500头猪。因为前来品尝的人太多，他都是提前做好放进冰箱。

就靠着这门手艺闻大叔在马路边盖起了一栋5层的小洋房，面积将近1000平方。曾经有人出价几十万要买下这门手艺，但是被他拒绝了。他说这道红烧肉很重要的一点是猪肉的选择，城里买的猪肉做不出这么好的味道。

他说前来学艺的唯独有个内蒙的网友，他学的很好而且在当地开了一家店生意很好，而且经常打电话向他道谢。