"火烤甘蔗"是哪里的吃法?这次全国网友都震惊了

• A+

• A-

2018-01-18 05:58:241290.9万北京时间综合

资料图

近日，吃货们又接受到一条来自灵魂的拷问--"这到底是南方人还是北方人的吃法?"看完这张图沉默了，这真的能吃吗？

各地网友热评》》

一时间网友众说纷纭。

反正山东人表示:没见过!

@李程远不远:这是吃法吗? 感觉在制作武器?

@沈梓桐:南方人表示没见过这种吃法……

@批发总店-:这是西方人吃的吧?

@薛宝水水水的淼:北方人表示没有见过。

@姜亦琛:我们南方人不背这个黑锅!

更有人调侃表示，"这是野人吃法"2333!

海南吃货终于忍不住站出来发声了！

@LinZH_Wind:在海南一直都有呀，一到冬天就有人卖烤甘蔗。只是现在少了许多。

@阿Sang_-:海南人来过，表示这样吃很甜，

@李旭凌:烤甘蔗，台湾及海南的地道小吃，早年盛行;直到1990年以后渐近少见，偶尔仍见于产甘蔗农村地区，贩商推著烤甘蔗二轮板车兜售。

@长日舟:海南人表示这样真的很好吃啊!

@ImperFection__:海南人表示从小吃到大!超喜欢!

资料图

河南吃货也纷纷坐不住 还一再强调其"神器的功效"

@雪地里的小白花:河南有用箱子烤的，据说烤甘蔗治疗咳嗽。

@一诺Donatella:在……中……中原…………我小时候街上有卖的 河南

@南墙姑娘呀:我们那儿有，宣传语是这样的:甘蔗，热甘蔗，清热去火治咳嗽。坐标河南。不过已经不是这样烤了，是和烤红薯一样的烤箱，特别好吃!!!

@恋爱中:北方的吧，作为河南人觉得烤得甘蔗无敌香!

对于吃瓜群众来说 是看个热闹

对于好吃的吃货来说，好不好吃才是"一等一的大事"!

@阿美不呆:烫嘴的甘蔗?

@回忆专用小马甲:我也没吃过…想尝尝

@就是Bala啊:味道是暖的甘蔗水??

@未成年大叔咯:烤干了，是嚼木头么?

来看看吃货们的"试吃评价"--

@圆脸的西瓜:吃过啊，烤的热乎乎甜

@木Jeminy木:汁不会干，把皮削了，好好吃，烤过会很甜

@长日舟:跟普通甘蔗一样吃!但是汁水是温热的而且更甜，皮上还会有些干掉的蔗糖附着，主要是远远就能闻见那个被烤出来的蔗糖的香味，吃完一根一点都不冷了! （来源：钱江晚报）

资料图

早前报道》》

小伙卖烤甘蔗走红网络 市民既觉新鲜又不敢吃

之前有网友爆料称，平阳街头惊现最新黑暗料理——烤甘蔗！昨晚，记者在平阳县第二中学附近的路口见到了这个流动摊位。“烤甘蔗”摊位是一辆蓝色三轮摩托车，后座位置改装成一个普通的炭烧烤炉。摊主孙永华是一名90后，他介绍说，这是第三天摆摊，前两天一天都能卖掉20来根甘蔗，大部分顾客觉得挺新奇，也挺好吃的！

孙永华的烤甘蔗每段长40多公分，在烤炉上来回烘烤约7分钟，直到外表皮上有少许汁液渗出才算完成，售价在5元，而类似长度没经过烘烤的一般甘蔗价格则在3元左右。孙永华称，他开始卖烤甘蔗之前，专门在网上查过，发现很多地方早就有这个特色小吃，“部分专家还说营养成分不会丢失，烤起来反而更好吃。”

记者发现，半个小时内，来往的行人中驻足观看“现烤甘蔗”的有10余人，只有2名20多岁的年轻人尝试购买，其他人则表示“第一次看到甘蔗被烤，还不敢尝试”。而专门从昆阳镇开车过来买烤甘蔗的赵先生告诉记者，他去海南游玩时曾经吃过烤甘蔗，昨天在微博上看到水头也有卖，就赶来买根回味一下。记者在摊位上购买了未烘烤与烘烤过的甘蔗各一根，对比试吃后发现，未经烘烤的甘蔗需要经过大力咀嚼才能吸出汁液，而烘烤过的甘蔗由外至内都是暖暖的，肉质较软，汁液更易吸出，口感也更甜。（来源：浙江在线）

资料图

关注焦点》》

营养师称烤甘蔗糖分易吸收

网络上曾流传过各种烤出来的“黑暗水果”，包括“法式烤苹果”、“冰糖烤梨”、烤香蕉、烤橘子等。网友们褒贬不一，有人认为冬天吃暖暖的水果最合适，有人则认为不伦不类，烘烤会致使水果营养成分流失。

针对温州出现的“黑暗料理”烤甘蔗，市人民医院神经内科副主任医师、营养师杨晓国分析说：“甘蔗中含有丰富的糖分和水分，经过短时间的烘烤，会减少一部分水分，甘蔗甜度更浓，葡萄糖和果糖更易被人体吸收，比较适合消化功能差的人食用。”而针对网传的各种烤水果料理，杨晓国则认为烘烤会使水果蕴含的维生素流失，如果市民肠胃吸收较好，建议可生吃清洗过的水果。在秋冬季节，肠胃不适合吃生冷蔬果的市民，杨晓国建议不妨尝试烘烤或烹煮过的“热水果”。（来源：浙江在线）

资料图

新闻拓展》》

烤甘蔗好处众多

营养功效

热的甘蔗汁不只可以缓和感冒症状，对身体还有不少其他功效。这里以燃烧甘蔗皮来烤热甘蔗，再榨出最新鲜的热甘蔗汁。甜而不腻，温热却不引痰。 咀嚼火热的甘蔗，经过烈火烘烤的甘蔗甜度味道更加的平和、温柔、芳香，降低了甜度杀口的感觉，越嚼越有一种耐人寻味奇妙感觉，咀嚼甘蔗的声音不象冰镇甘蔗那样清脆，而是变的温柔悦耳了。烤甘蔗可以暖胃生津止咳，据说还能治疗感冒咳嗽呢。 烧烤是一种原始自然的生活方式，在品尝烧烤食物的过程中，也许能够隐约感受到那种人类早期文明中的原始野性，人们通过烧烤在体验回归自然生活的清闲野趣。

营养特色

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称:"秋日甘蔗赛过参"。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞"冠军"宝座。

药用价值

我国古代医学家还将甘蔗列入"补益药"。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

（北京时间综合浙江在线、钱江晚报等报道）