农村一种经济作物，全国年产量不足400万斤，价格是普通红薯的5倍

原创 山西乡土 2019-10-17 11:07:21

说到红薯，很多人并不陌生，但是有一个最近几年才发展起来的薯种，在市场上比较紧俏，它的价格是普通红薯的5倍。目前全国年产量不足400万斤，但是总需求却在1000万斤以上，供需缺口很大，而且有逐年扩大的趋势。

它就是紫薯。紫薯，也叫紫甘薯，是一种药食两用的农作物。紫薯富含硒元素和花青素，营养价值极高，相当于普通红薯的5倍左右，经常食用可以提高人体免疫力。另外，紫薯还可以加工成各种食品，比如紫薯粉、紫薯面条、紫薯饼、紫薯饮料等，在市场上销量都不错。

目前，紫薯在我国种植面积非常有限，尤其在山西，几乎看不到大面积种植紫薯的，甚至两三亩种植面积的都比较少见。因此，这两年种植紫薯就成了农民增收的一个机会。那么，在农村种植一亩紫薯需要多少成本呢？一亩地具体能赚多少钱呢？

种植一亩紫薯大约需要3000株种苗，平均每株种苗0.15元，种苗费用是500元；北方种植一般会铺地膜，地膜费用是50元；再加上栽种前用到的农家肥和后期复合肥的费用300元；农药费用50元；灌溉费用70元。一亩地总投资1000元左右。

这其中没有包含租地费用和人工费，因为在绝大多数农村，农民都有自己的土地，如果不是大规模种植，自家的土地就足够用了。至于人工费，如果只是种植两三亩，夫妻两个人忙点累点就可以应付过来。以上费用只是作为一个参考，地方不同差异会比较大。

正常情况下，一亩地能产3000斤左右，如果种植的是小紫薯，产量会低一些，每亩2000斤左右。目前市场上每斤紫薯的收购价格2-3元，个头小的，重量在2两左右的，价格会更高，一般地头收购价在4元以上。除去总成本以后，一亩地大约能赚6000元。如果走电商渠道销售的话，利润还能增加不少。